豆苗健康

2015年8月27日 — 1、豆苗含有極豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

2017年2月5日 — 華人健康網圖文提供／麥浩斯出版】每100g的豌豆苗含有71.6㎎的維生素C，是補充維生素C相當不錯的蔬菜選擇。若想保留住多一點維生素C，建議利用快炒 ...

2019年8月12日 — 豌豆苗又叫豌豆尖，有「龍鬚菜」之稱。據測定，每100克豌豆苗含膳食纖維1.3克，可促進人體新陳代謝，有效預防腸癌。

2019年4月10日 — 矢澤一良建議將豌豆苗搭配起司粉一同食用，起司含有鈣質，豌豆苗則能提高鈣質吸收率。另外搭配雞肉食用也相當不錯，豌豆苗中的維生素K也有提高蛋白質吸收 ...

2023年12月5日 — 根據食藥署食品營養成分資料庫（新版）顯示，每100公克的豆苗菜，每100公克的豆苗菜，熱量31大卡、水分90.3g、總碳水化合物4.4g、膳食纖維2.3g、鉀363mg、 ...

此外，維生素E可改善血液循環，讓體內營養素能順暢搬運至全身，並保持黏膜的健康。 豆苗含有約小松菜3.5倍的維生素C，維生素C能促進膠原蛋白生成，具有美白養膚的效果，還 ...

2023年12月4日 — 豆苗含豐富維他命C，維他命C可以分解亞硝胺，從而有助預防癌症。豆苗與普通蔬菜最大的不同點是含有植物凝素、止杈酸、赤黴素，這些物質能夠促進機體代謝及 ...

2021年4月15日 — 豆苗是清涼解毒的食品，可清除體內積熱也有一定的功效；特別是常吃煎炸食物及煙酒過度的朋友，容易口腔發炎、牙肉腫痛、小便金黃等都有一定的改善作用。

2022年12月31日 — 炒豆苗的好吃秘訣 · 1.挑揀：處理豆苗其實最花時間的就是挑揀，必須有耐心地取下尾部的芽苗、去除粗梗。 · 2.浸泡：將豆苗清洗乾淨後，浸泡在水中30分鐘。